Couper les aubergines non épluchées par le milieu, les faire saisir à l'huile dans une poêle et les ranger dans un plat allant au four. ...

Marinade: faites macérer les morceaux de marcassin avec tous les éléments de la marinade, pendant 2 jours. Egouttez les morceaux de viande. ...

Confectionnez les crêpes de la manière habituelle. D'autre part, cassez les oeufs dans une terrine et battez-les légèrement avec le sel et le ...

Préparez le fromage blanc avec le jus de citron, le cumin en poudre et en grains, une pincée de sel et de poivre. Mettez cette préparation dans un ...

Nettoyez 1 chou-fleur moyen et divisez-le en petits bouquets. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée, égouttez-les encore un peu fermes ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 5 kg de cuisses de lièvre 200 g de tendron de veau 2 g de lardons fumés 2 cuillerées à soupe de persil 2 ...

Pour 2 personnes : 2 rougets grondins huile. Sauce: 2 échalotes 25 g de beurre 2 dl de vin blanc sec 1 c à café de pastis sel poivre 1 c à ...

Faites fondre 50 g de chocolat et 100 g de sucre dans un demi- litre de lait. Mélangez dans une casserole trois jaunes d'oeufs une cuiller à soupe ...

Pour 4 personnes : 24 queues de gambas surgelées 150 g de farine 2 oeufs de la bière blonde du sel du poivre une cuillerée à soupe de ...

Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 40 mn. 4 feuilles de chou 4 morceau de poisson (cabillaud lieu lotte...) 50 g de beurre 2 ...